Formaggio di Fossa salumi E 235 e colorante E

E 235 e colorante E 150d

in tufo e pietra viva

ALLERGENI: LATTE e I suoi derivati

selezionati secondo la tradizione Romana

“saba” (mosto cotto)

Formaggio di Fossa salumi E 235 e colorante EIl Formaggio di Fossa DOP si deve considerare un prodotto di sola trasformazione perch il risultato dei processi che avvengono nelle "fosse" in cui vengono messi a stagionare formaggi che sono stati prodotti seguendo propri, diversi processi produttivi. Generalmente vengono infossati formaggi semistagionati, prodotti con latte ovino, vaccino, o misto vaccino ovino (in cui il latte vaccino non pu superare l'80%). Non ha una forma definita perch, a