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la pasta invece è di colore avorio o paglierino scarico con occhiatura media e uniformemente distribuita
Brunello purché datati e importanti)
DISPONIBILITÀ: tutto l'anno
Prodotto IGP (Identificazione Geografica Protetta)
Il Pecorino Sardo Maturo
Salamella di Fegato SALUME la pasta invece è diE 'un prodotto tipico dell'Italia centrale: fresca o pi stagionata rilascia, comunque, un sapore forte, robusto contraddistinto da un retrogusto amarognolo dato dal fegato di maiale. Peso gr 400 circa. E 'derivato dalla carne di suino e fegato, esclusi verri e scrofe, provenienti da allevamenti di razze bianche incrociate e selezionate del territorio nazionale. Come conservante viene utilizzato E252 e antiossidante E301. Prodotto soggetto a calo peso
