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fermentación y crianza en una combinación de barricas de roble y acacia
así como con pollo o quesos frescos
característica de los suelos calcáreos de Sancerre
despalillado completo
elaborado por infusión
CHÂTEAU LAFFITTE TESTON Rève d'Automne, Pacherenc Du Vic Bilh AOP | 2023 Bordeaux fermentación y crianza en unaVariedades Petit Manseng. Origen Pacherenc du Vic Bilh AOC, Suroeste de Francia. Terroir Viedo de 50 hectreas en Maumusson Laguian (Gers), sobre laderas de arcilla caliza orientadas hacia los Pirineos. Viedo Finca familiar con ocho generaciones de viticultores en Madiran; hoy dirigida por Ericka y Joris Laffitte junto a su padre Jean Marc. Vinificacin Vendimia tarda en varias pasadas, a veces hasta principios de diciembre, para cosechar uvas de gran
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