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cuya calidad le ha hecho merecedor
la avellana
fruto de la singular conjunción de variedad
O: Cebreros
de la Sierra de Gredos
JUAN GIL CUVÉE una puesta en Cruz cuya calidad le ha hechoLas uvas se han seleccionado de los mismos viedos ecolgicos que dispone para Juan Gil Etiqueta Azul, plantados en vaso, sin irrigacin y plantados en suelos calizos y pedregosos, pobres en nutrientes. Tras la fermentacin alcohlica, el vino pasa en un 60% a barricas de roble francs de 500 600 litros y el resto a nfora de barro de terracota donde realizan la fermentacin malolactica y en el que se cran hasta completar un periodo de 18 meses hasta su
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