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Nombre científico Panaeus Calibre (30/40 piezas/kg) Aprox
el Morcón goza de un lugar preferente en toda la gama de las chacinas
durante el faenado de la canal queda adherida al tocino
Congelamos la carne y envasamos al vacío
correspondiente al músculo romboides torácico
Pluma Ibérica de Huelva Presentación:Piezas enteras Nombre científico Panaeus Calibre (30/40La pluma, es una pieza muscular formada por la parte craneal del lomo, correspondiente al msculo romboides torcico. Muy infiltrada en grasa. Destaca por su jugosidad, terneza y sabor. Peso 700 800 grs aprox. Congelamos la carne y envasamos al vaco, se enva con transporte urgente. Una vez recibido debes conservar en el frigorfico entre 0 y 4 hasta finalizar el proceso de descongelacin. Consumir antes de 72 horas. No volver a congelar cuando se reciba.
