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seguida de 6 meses adicionales en tinas grandes de roble tras el ensamblaje final
en el pueblo de Fuissé
sobre los suelos graníticos y calcáreos característicos del Clos des Capucins
Meseta caliza a 80 metros sobre el valle del Dordoña
Parcela única ("phinca") Abejera
DOMAINE WEINBACH "Clos des Capucins" Pinot Noir, Alsace AOC | 2022 Criolla seguida de 6 meses adicionalesVariedades Pinot Noir. Origen Alsace AOC, Francia. Terroir Parcela cercana a Kaysersberg, sobre los suelos granticos y calcreos caractersticos del Clos des Capucins. Viedo Finca fundada en 1612 por monjes capuchinos, adquirida en 1898 por la familia Faller. Hoy dirigida por Catherine Faller y sus hijos Eddy y Tho, con certificacin orgnica (Ecocert) y biodinmica (Demeter) desde 2005. Vinificacin Vendimia manual, vinificacin tradicional pensada para un
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