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bouquet chispeante
100% bobal de cepas centenarias
y una boca redonda
tal y como su nombre indica
un conjunto que se esfuerza para mantener el equilibrio
RAMON BILBAO EDICIÓN LIMITADA MAGNUM uva tintilla de rota bouquet chispeanteEste vino se elabora 100% con uvas de la variedad tempranillo procedentes de fincas situadas entre los 450 y 700 metros de altitud en varios pueblos cercanos a Haro. Son viedos de baja fertilidad, principalmente arenosos y con escasa retencin de humedad que se vendimian manualmente. Tras una rigurosa seleccin manual de racimos en pequeas cajas, la uva vuelve a ser seleccionada en bodega. Tras la maceracin prefermentativa, la fermentacin se lleva a
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