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Vendimia cuidada
Esta cuvée nace de la colaboración con el enólogo borgoñón Jean-Marc Roulot
sobre suelos calcáreos de Saumur-Champigny
vinificación en cubas de acero inoxidable para respetar la mineralidad del terreno calcáreo
Los viñedos más jóvenes de la bodega
DOMAINE BOUVIER Gevrey Chambertin | 2021 Garnacha Blanca Vendimia cuidadaVariedades Pinot Noir. Origen Gevrey Chambertin AOC, Borgoa, Francia. Terroir Parcela "La Justice", en Gevrey Chambertin, comuna vecina de Marsannay, sobre suelos de arcilla caliza. Viedo Finca fundada en Marsannay en 1910 por Henri Bouvier; continuada por su hijo Ren y, desde 1992, por su nieto Bernard, quien en 2019 reunific el viedo familiar al incorporar las parcelas de su hermano Rgis. Vinificacin Vendimia manual con seleccin cuidadosa;
