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al tener 70% de cacao lograrás coberturas profesionales
Se caracteriza por tener un sabor intenso y equilibrado
pero muy ricas en nutrientes
Cobertura Semi amarga para la elaboración de frutas cubiertas
de tamaño homogeneo
2.5 Kg Chocolate Blanco Callets Belga Callebaut W2 al tener 70% de cacaoLa receta W2 es otra de las recetas originales de Octaaf Callebauts que se ha convertido en el chocolate preferido de muchos chefs. Este chocolate es tan belga como puede ser, ya que est hecho principalmente con leche de vacas que pastan en ranchos belgas y azcar de remolacha cultivada localmente. Tiene un sabor delicioso con pronunciadas notas lechosas, cremosas, acarameladas y de vainilla que estn en perfecto equilibrio.
