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with good infiltration of fat giving it a unique flavor and juiciness
Choclillo Wagyu
El Asado de Tira es un corte obtenido de las costillas cortadas en tiras de 1 cm de grosor al estilo ''banderita''
apreciada por su escasa grasa
con un nervio interior
Tapapecho Wagyu BLACKBEEF with good infiltration of fatCorte del pecho (brisket) del vacuno, proveniente del cuarto delantero. Se caracteriza por su estructura fibrosa y un marmoleo excepcional, aportando mayor suavidad y sabor. Ideal para cocciones lentas como horno, olla o parrilla, donde logra una textura tierna y jugosa que se deshace en la boca. Caractersticas Fresco Tipo uso Opcional Horno Origen Nacional
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