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Posteriormente se hizo una selección doble (racimos y uvas) a la entrada de la bodega seguido de una vinificación parcelaria con levaduras autóctonas en depósitos abiertos de acero inoxidable de 1000L mediante bazuqueos
La revista Vinous de Antonio Galloni le otorga una puntuación de 95-96 puntos a la añada 2021
Exposición a norte
en un viñedo antaño olvidado
20% Semillon
ANTÍDOTO 2024 Aceite de Oliva Posteriormente se hizo una selecciónEl vino de las tierras de Soria. Primera aada: 2009 Antdoto es un vino procedente de un mosaico de 550 parcelas de viedos viejos, principalmente de un aterraza con guijarros, situado en el municipio de Soto de San Esteban, con rendimientos de 3. 500 kilos por hectrea, en la zona ms oriental de la DO Ribera de Duero, la provincia de Soria. Notas de Cata Qu nos agrada de este vino? Nos conquista su fruta carnosa y jugosa: cerezas oscuras, violetas y un
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