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Región: Ribera del Duero
En nariz predominan los frutos rojos silvestres
5% Parellada
al comienzo la destilería produjo blend whisky en una forma tradicional y especialmente reservado para el mercado interno
En nariz destaca la fruta madura
RUPESTRE RESERVA uva godello Región: Ribera del DueroVino elaborado con uva garnacha tintorera (100%). Su vinificacin se realiz de manera tradicional con el despalillado de uva, en depsitos de acero inoxidable con inyeccin de aire nitrgeno. La temperatura de fermentacin fue de 32C, con un tiempo de contacto entre pieles y mosto de 16 das. La fermentacin malolctica se realiza en barricas nuevas de roble francs de 500 litros, para permanecer en las mismas por un tiempo mnimo de 14 meses. Despus se termina
