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El proyecto de Jorge Navascués
de la actualidad o del momento presente
La fermentación maloláctica la dividimos por partidas y se realiza tanto en depósitos en el inicio de la fermentación como en barrica en su culminación
Su intensa fruta roja se envuelve con notas especiadas y limpias transparencias en su final de boca
pera y cítricos
LUCA OLD VINE MALBEC ofer El proyecto de Jorge NavascuésLuca Old Vine Malbec, es un vino tinto de malbec que proviene del Valle de Uco (La Consulta y Gualtallary). Cepas de 80 aos que se encuentran a 1. 000 metros sobre el nivel del mar sobre suelos de composicin muy heterognea, arenosos y con presencia de manchas pedregosas. Se trabaja en ecolgico y la vendimia es manual en el momento ptimo de maduracin. En bodega son meticulosamente seleccionadas para iniciar la fermentacin con levaduras autctonas a
