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cordero y quesos maduros
y su evolución compleja
DO: Rias Baixas
Origen: Barbados
era difícil que el resultado de este trabajo no fuera excepcional
100&Cientos sau cordero y quesos madurosVino de garnacha reserva ecolgico de Madrid, procedente de viedo centenario. Racimos perfectos seleccionados de varias fincas y vendimiado a mano. Crianza de 14 meses en barricas de roble francs nuevas de 500 litros con un secado especial y tostado medio. Rojo granate, aroma a frutos del bosque maduros, recuerdos minerales y recuerdos de maderas en retronasal. En boca es fresco e intenso, especiado y muy largo con un sabor ligero a madera bien
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