Olio EVO Selezione "Mori" latta da 3 lt - Pasqualone Azienda Agricola Lonza una prima traccia della Barbera

una prima traccia  della  Barbera  si  riscontra  in  uno  scritto  del  XVII  secolo  conservato  nel  municipio  di  Nizza  Monferrato

sgrassati e denervati vengono marinati con erbe e sale integrale per 25 giorni

lavorate e salata secondo la nostra ricetta

perlage sottile

DEGUSTAZIONE: COLORE ROSSO RUBINO

Olio EVO Selezione "Mori" latta da 3 lt - Pasqualone Azienda Agricola Lonza una prima traccia della BarberaLe olive provengono dai propri uliveti, raccolte da personale altamente esperto e trasportate presso il frantoio entro 6 ore e molite entro tempi molto brevi. Le olive vengono lavorate a temperatura sempre inferiore ai 28, al fine di conservarne al meglio le caratteristiche organolettiche. Dopo la molitura, lolio ottenuto trasportato in azienda dove viene stoccato e non sottoposto a processo di filtraggio. Il nostro olio lasciato decantare in modo