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ha saputo combinare tradizione borgognona con un approccio moderno: viticoltura ragionata (verso il biologico)
fermentazioni spontanee e lunghi affinamenti in botti di rovere di Slavonia
erbe balsamiche
con una succosità fruttata bilanciata da acidità precisa e una texture setosa
ma lasciò intatto un piccolo appezzamento di vecchie proprietà risalenti al vigneto originale del 1947 di suo padre
Pommard Les Vignots 2022 Marthe Henry Boillot Chenin blanc ha saputo combinare tradizione borgognonaVINO Tipologia: Rosso Regione: Bourgogne Denominazione: Pommard AOC Annata: 2022 Vitigno: Pinot Noir Gradazione: 13. 5% Temperatura di servizio: 16 18 Formato: 0. 75 l Allergeni: Solfiti PRODUZIONE: Vinificazione e affinamento: Tradizionale Sistema di produzione: Abbinamenti: PRODUTTORE Marthe Henry una stella nascente della Borgogna, una vigneronne appassionata e talentuosa che ha conquistato il cuore degli amanti del Pinot Noir con la sua energia
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