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Bake! tecniche ed elementi dei dolci da forno I nostri consigliati Non un semplice diario di

Description

Non un semplice diario di viaggio

dai colori accesi e dai profumi intensi

siamo irresistibilmente legati ai ricordi

È opaca in una realtà fatta di ombre

ricchi possidenti di Padria

Bake! tecniche ed elementi dei dolci da forno I nostri consigliati Non un semplice diario diEan 9791281608139 Titolo BAKE! TECNICHE ED ELEMENTI DEI DOLCI DA FORNO Autore LAMB NICOLA Editore TOPIC Collana REFERENCE Data pubblicazione 25 09 2024 Dal ruolo delle uova nella reazione di Maillard e la sostituzione di zuccheri, farine e grassi, alle soluzioni per la crema impazzita, le torte non lievitate e gli errori pi comuni, Nicola Lamb rivela la scienza dietro ai prodotti da forno con una ricca panoramica sugli ingredienti, pi di 100 ricette

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