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Questo mix prelibato di carni selezionate
2 pezzi di muscolo di maiale da 200gr
aperitivi gourmet o ricette della cucina tipica partenopea
in un tagliere di salumi selezionati
ma anche come tartare o carpaccio
Salame napoletano gift card Questo mix prelibato di carniIl salame Napoli simile ad altri salami tipici campani, ma si caratterizza per alcuni particolari. Viene preparato a partire da tagli suini pregiati come coppa, spalla e lombata ripuliti dal grasso di copertura, mentre il grasso utilizzato per il salame (non pi del 25% dellimpasto) proviene dalla pancetta suina. Limpasto ottenuto macinando carne e grasso viene infilato in budelli naturali, di suino o di vitello, per poi passare alla fase di
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