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Bibenda 2023 - Five Bunches
the result of careful processing with cold maceration and controlled fermentation
ORIGIN: Muravera
Awarded 96/100 by DoctorWine
Delicate character
Mamuthone Sedilesu Cannonau BIO 2021 6mura Bibenda 2023 - Five BunchesUVAGGIO Cannonau GRADAZIONE 15% PROVENIENZA Vigneti situati nel comprensorio di Mamoiada. LAVORAZIONE Vendemmia manuale delle uve nel mese di Ottobre, che una volta arrivate in cantina sono sottoposte a diraspa pigiatura e macerazione delle bucce nel mosto insieme ai lieviti autoctoni, per circa due settimane. Mamuthone matura poi in grandi botti per dodici mesi prima di essere messo in bottiglia e commercializzato. CARATTERISTICHE Colore: Rosso
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