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eccellenze 100% locali prodotte in provincia di Sondrio dal Salumificio Menatti
lungo alcuni mesi
Il processo finale di stagionatura
un taglio pregiato della coscia suina
senza glutine e proveniente da carni di qualità lavorate secondo la tradizione
Bresaola della Valtellina IGP punta d'anca eccellenze 100% locali prodotte inDal taglio pi pregiato del manzo, la punta d'anca, nasce la prelibata Bresaola della Valtellina IGP secondo un metodo disciplinato da uno specifico protocollo in ogni sua fase, dalla salagione alla stagionatura: morbidezza, sapore e digeribilit esaltano la qualit dell'autentico salume tipico valtellinese.
