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5 Ha circa
primi al ragout di selvaggina
Vendemmia: raccolta manuale
a seguire fermetazione del mosto a temperatura controllata (16 °C) per dieci giorni
Affinità gastronomiche: risotto agli asparagi selvatici
Essenza 0 Pas Dosè VSQ FORMATO:NORMALE 5 Ha circaPAS DOSE Produrre vini spumanti di qualit possibile anche in assenza di radicata tradizione quando la rigidit di produzione diventa priorit. Il nostro vino spumante si presenta di color giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Intenso e fragrante nel profumo con immediata percezione di note biscottate e sentori di lieviti e crosta di pane per condurre poi a quelle di nocciola. Elegante, secco, e asciutto con una gradevole vena
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