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Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini aperti
Pinot Nero 10%
vinificato tradizionalmente in barrique di molti passaggi
Il vino fermenta spontaneamente dopo la pressatura a grappolo intero e affina per 12 mesi in botti da 228 litri
Cantina: Hervè Souhaut
Spätburgunder 2022 Langhe Fermentazione spontanea con lieviti indigeniCantina: Wasenhaus Provenienza: Baden Germania Vitigno: Pinot Nero Tipologia: Vino Rosso Gradazione: 12,5% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: fermentazione spontanea, per il 20% a grappolo intero, in tini di legno aperti. Affinamento per 18 mesi in botte grande di rovere.
