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Straordinario anche come compagno di un intero pasto gastronomico
ribes nero) si fondono con accenni di violetta
qui spogliato di ogni artificio enologico per rivelare la sua anima più autentica
L'affinamento in anfora regala una sfumatura terrosa e minerale molto particolare
il Rosso di Sassopra cerca la purezza del vitigno attraverso fermentazioni spontanee e una lavorazione artigianale minima (solo acciaio e travasi in luna calante)
Arcana Bianco 2014 Pigato Riviera Ligure di Ponente - Terre Bianche Garganega Straordinario anche come compagno diIl Pigato Riviera Ligure di Ponente "Arcana" 2014 di Terre Bianche il risultato di un'annata singolare, caratterizzata da temperature fresche che hanno esaltato la spalla acida e il profilo aromatico del vitigno. Prodotto a Dolceacqua, in un territorio dove le vigne affondano le radici nel flysch (marne e calcari), l'Arcana non un semplice Pigato, ma una selezione che mira a ridefinire il potenziale di invecchiamento della Liguria. Il 2014, in
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