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Si sposa perfettamente con piatti di carne bianca speziata
ma sostenuta da una freschezza vibrante che rende il sorso agile
Al naso: l'esordio è un'esplosione di piccoli frutti rossi freschi
bilanciato da una trama tannica fitta e vibrante che dona struttura
ma la profondità
Viruxe 2021 - Pedro Méndez Canaiolo Si sposa perfettamente con piatti100% Mencia Rosso 9 mesi in botti di rovere francese e successivamente, dopo la svinatura, 2 mesi in acciaio. Il Viruxe 2021 un vino bianco prodotto da Pedro Mndez nel cuore della Valle del Salns (Ras Baixas). Ottenuto principalmente da uve Albario, questo vino nasce da una filosofia di recupero delle tradizioni viticole ancestrali del territorio. Pedro Mndez, giovane vigneron di grande talento, lavora vigne vecchie situate su suoli granitici, gestite
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