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carpacci di pesce (anche affumicati)
ricco di sfumature aromatiche
esalta i cibi cotti come carne
sia cotte che crude
dando origine a un prodotto di eccezionale qualità e di raffinata complessità organolettica
Acetaia Corte Ansaloni, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Extravecchio carpacci di pesce (anche affumicati)La storia della famiglia Ansaloni affonda le radici nell'anno 1058, quando il monastero benedettino di Nonantola concesse, agli abitanti del borgo, il diritto d'uso delle terre coltivabili di propriet dei monaci. Da allora, la coltivazione della vite ha stimolato anche la produzione di aceto balsamico, secondo l'antica ricetta tradizionale, dando origine a un prodotto di eccezionale qualit e di raffinata complessit organolettica. Invecchiato almeno 25
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