"Capotesta" Lugana Doc 2022 - Cascina Maddalena Meunier un viticoltore pragmatico che ha

un viticoltore pragmatico che ha scelto di "riappropriarsi della terra" attraverso la biodinamica e la trazione animale

Eccellente anche con primi piatti strutturati a base di funghi o tartufo

guadagnando una consistenza più setosa

minestre e formaggi freschi

La caratteristica principale è l'equilibrio tra una materia fruttata ricca e una trama ritmata da acidità e sale

"Capotesta" Lugana Doc 2022 - Cascina Maddalena Meunier un viticoltore pragmatico che ha100% Turbiana Bianco 6 mesi in acciao Cascina Maddalena sorge dove l'argilla bianca del basso Garda firma i vini con una personalit inconfondibile. Il "Capotesta" il manifesto di questa terra: un Lugana che non cerca scorciatoie, figlio di vigne di Turbiana (Trebbiano di Soave) con 15 anni di et che affondano le radici in un suolo capace di regalare struttura e una salinit quasi marina. La filosofia di Cascina Maddalena si traduce in un intervento