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zuppe di legumi saporite e formaggi freschi o di media stagionatura (come il caciocavallo prodotto nella stessa fattoria)
La scia sapida è lunghissima e saporita
La freschezza tipica dello Chardonnay di Gussago è sorretta da una trama tannica sottile ma presente
4 mesi in bottiglia
La brace: perfetto con agnello o capretto arrosto
Trousseau 2021 - Overnoy-Crinquand Loureira zuppe di legumi saporite e100% Trousseau Rosso 12 mesi in botte grande, 18 mesi in acciaio. Il Trousseau 2021 del Domaine Overnoy Crinquand una delle espressioni pi autentiche e ricercate di Pupillin, villaggio nel cuore dello Jura considerato la "capitale" mondiale del vitigno Ploussard, ma capace di regalare Trousseau di incredibile finezza. Ottenuto da uve Trousseau in purezza provenienti da vigne vecchie (alcune di oltre 70 anni) coltivate su ripidi pendii calcarei e
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