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La sua produzione segue un processo di vinificazione estremamente curato: la macerazione sulle bucce
un invito a celebrare la bellezza
Egli acquisì la Tenuta Carretta nel 1985
da abbinare a svariate ricette della cucina a base di pesce
e successivamente appassite in fruttaia
Marengo Rosé Svizzera IGT Vitigno-Kerner La sua produzione segue unil Marengo Ros, un vino rosato con Indicazione Geografica Tipica Svizzera, si distingue per la sua eccellenza derivante da uve Gamay e Merlot vinificato in ros. Questo processo inizia con una delicata pigiatura e torchiatura delle uve, seguita dall'utilizzo del primo fiore del mosto, garantendo cos una concentrazione ottimale dei sapori e degli aromi distintivi della variet. La fermentazione avviene a bassa temperatura, preservando la freschezza e la
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