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La fermentazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata
subisce una rottura alle dimensioni di un chicco di mais
si apre a piacevoli sensazioni di frutta e di fiori
Il vino rimane nel legno insieme alle fecce fino a marzo dell’anno successivo
pizza e pasti leggeri
“DURDUR“ Barbera d’Alba Superiore Doc 2020 Giorgi La fermentazione avviene in tiniIl profumo intenso e fruttato che ricorda la fragranza della prugna e della mora con qualche sentore speziato. Caratterizzato da un bel colore rosso rubino intenso con tipici riflessi porpora e granata invecchiando. Al palato pieno ed avvolgente, caratteristica lacidit , ma di buona armonia. Il sapore asciutto, fresco e fragrante, molto persistente con sentori di prugna, mora e ciliegia.
