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affinamento e batonnage in acciaio per 2/3 mesi
Piceno DOC
Barricato 30 mesi in mezze barrique da 115 litri nuove e 20 mesi di affinamento in bottiglia
piatti di pesce e carni bianche
Offida DOCG Pecorino
Nero di Vite Magnum Veronica affinamento e batonnage in acciaioCod. 3515 1,55 L. Piceno DOC 2015 45% ? , 45% uve Sangiovese, 10% uve Grenache. Barricato 3 anni in botti nuove. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Rosso scuro concentratissimo, da sembrare inchiostro, acceso da bagliori vermigli; Dal naso superbo, ricco di marasche e more in confettura, caff, cioccolato amaro e note balsamiche e minerali; Tannini rilevanti ma caldi e vellutati, persistenza in bocca di spezie e frutta scura. AMBIENTI: Da abbinare a carni
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