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Finished as a Brut with a calibrated dosage of 5
situate fino a 430 metri di altitudine con esposizioni fresche
The rows are nestled within celebrated estate crus: Neirane (facing West at 330–400 meters in altitude)
che nel 1985 ne ha fatto il simbolo della propria storia
La percentuale molto elevata delle cuvée più morbide e arrotondate del Pinot Nero consente l’assenza di dosaggio e la piccola frazione di Chardonnay apporta un tocco giovanile che eviterà la pesantezza
Barolo Capalot 2021 | Cristian Boffa Pinot Meunier Finished as a Brut withThe Barolo "Capalot" by Cristian Boffa comes to life from one of the most renowned Menzioni Geografica Aggiuntiva (MGA) in the municipality of La Morra. This historic subzone, famous for its steep slopes and exceptional sun exposure, yields Nebbiolo grapes of immense aromatic finesse. Cristian, a talented young artisanal winemaker, interprets this terroir with meticulous care and deep respect for Langhe traditions. Cristian Boffas winemaking
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