Quasale Catarratto Azienda Mustazza Miglior Rapporto qualità Prezzo Al naso il bouquet si

Al naso il bouquet si esprime con sentori di melograno

Qui gli acini subiscono una macerazione pellicolare a freddo con ghiaccio secco per circa 12–18 ore per poi essere pressati

con un'acidità ed una frizzantezza che ricordano i vini bianchi dalla quale prende ispirazione

Gustative: al palato presenta la freschezza affilata tipica dei pas dosé e sensazioni di grande sapidità

Il mosto così ottenuto è immesso in vasche di acciaio a temperatura controllata di 10°-11° C

Quasale Catarratto Azienda Mustazza Miglior Rapporto qualità Prezzo Al naso il bouquet siPaglierino molto chiaro con riflessi verdolini, profumo di pesca bianca, albicocca, mela, glicine. Sapore fruttato, buona freschezza, discreta densit di frutto e sapidit sul finale. Uve: CATARRATTO 100% Altitudine vigneti: 350 450 s. l. m Densit impianto: 3500 piante ha Sistema di allevamento: Spalliera Tipo di potatura: Guyot Resa per ha: 85 ql Dati Analitici: alcol 12,55 % vol., acidit totale 5,85 g l., pH: 3,29. Zona di produzione Prodotto nella