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con l’aggiunta di una selezione di vino rosso di Champagne per conferire colore e profondità aromatica
Vino rosso rubino che profuma di confettura
cuoio e tabacco dolce
Sapore: potente e territoriale
con una leggera sapidità nel finale
Arcai anfora rosso Porta del vento camporeale pa Giamaica con l’aggiunta di una selezioneDa variet auctone aziendali allevate ad alberello a 550 m s. l. m. con esposizione Nord Sud su terreni di medio impasto con tendenza argillosa. Uve raccolte nella prima decade di Settembre poi diraspate previo raffreddamento a 8 C in cella: seguono macerazione pre fermentativa a freddo e fermentazione a tempe ratura controllata con lieviti indigeni. Fermentazione alcolica e malolattica si svolgono in anfora, dove il vino affina per 6 mesi. Vino rosso
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