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Un'etichetta di nicchia
leggero e profondamente umano
Temperatura: 10-12°C (non troppo freddo per lasciar emergere la complessità del legno e dei vini di riserva)
La chiusura è lunga
il Dosset è stato creato nel 2011 per sfidare l'idea che un grande produttore di Langa debba fare solo vini muscolari
Vermouth bianco 17% - Controcorrente Raboso Un'etichetta di nicchiaUve Chardonnay e Durella con infusione di melissa, camomilla, mandarino Il Vermouth Bianco di Controcorrente un ritorno all'essenza del vino fortificato, interpretato con una sensibilit quasi da profumiere. La base vinicola di altissimo profilo: un blend di Chardonnay, che conferisce morbidezza e corpo, e Durella, vitigno autoctono del Veneto celebre per la sua acidit affilata e la mineralit gessosa. Su questa struttura elegante si innesca
