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regalando un sorso agile
90% barriques
il vino mantiene un profilo snello
come un petto d'anatra
I tannini sono vellutati e la chiusura è lunga
Champagne Grand Cru l’Ascendant Nature s.a. - Mouzon-Leroux Ugni Blanc regalando un sorso agile60% Pinot Noir, 40% Chardonnay L'Ascendant Nature molto pi di uno Champagne: l'evoluzione temporale del Grand Cru "L'Atavique". Sbastien Mouzon, guida visionaria del Domaine, ha creato questa cuve utilizzando il metodo Solera (iniziata nel 2014 e alimentata fino al 2018). In questa "riserva perpetua", il vino nuovo incontra quello degli anni precedenti, creando un legame indissolubile tra le diverse vendemmie. Sbastien lavora la terra con il cavallo
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