T ELIS Veneto IGT Passito Rosso 2018 Le Novelire per armonizzare i profumi e

per armonizzare i profumi e sviluppare complessità

un grechetto in purezza che si arricchisce con un passaggio in Barrique di rovere francese proveniente dalla foresta di Bertranges

con carne rossa arrostita e brasati

note floreali di fiori in macerazione

donando vini di grande personalità e longevità

T ELIS Veneto IGT Passito Rosso 2018 Le Novelire per armonizzare i profumi eUn blend di uve non autoctone con un profumo intenso e persistente di frutti a bacca rossa, vellutato ma privo di zuccheri Zona di produzione: Pescantina Uve: Merlot, Rebo, Dindarella, Ancellotta, Sangiovese, Pinot Nero Produzione: dopo la raccolta le uve sono poste ad appassire in luoghi ben ventilati in cassette di legno, fino a gennaio, quindi pigiate e diraspate. La fermentazione con macerazione sulle bucce, movimentazione e rottura del cappello