Vernaccia di San Gimignano DOCG "Selvabianca" 2022 - Il Colombaio di Santachiara Rondinella Con l'apertura si percepiscono richiami

Con l'apertura si percepiscono richiami ai fiori di tiglio e una sottile traccia di fieno secco

Calcinaires brilla per una schietta freschezza e un timbro profondamente minerale

Nino Perrino è un "maestro" della viticoltura eroica

Bonus: se cerchi un rosso che sappia di mare "terroso"

Sorprendente l'accostamento con sapori decisi come il roquefort

Vernaccia di San Gimignano DOCG "Selvabianca" 2022 - Il Colombaio di Santachiara Rondinella Con l'apertura si percepiscono richiami100% Vernaccia Bianco Macerazione pellicolare a ciocca intera; pressatura soffice a grappolo intero; fermentazione a temperatura controllata in acciaio e cemento; affinamento sulla feccia nobile fino allimbottigliamento Il Selvabianca il manifesto della famiglia Logi: un vino che riuscito a portare la Vernaccia di San Gimignano ai vertici della tipologia attraverso un percorso di precisione quasi maniacale. Nato da vigne altamente parcellizzate,