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taglia indossata: S
Ideale per la preparazione di pizza classica al piatto
per chi vuole provare una pizza diversa dalla classica
La grande varietà di cereali e semi di cui è composta INFIBRA Nerissima
fermenti e impasti a lunga maturazione con il valore aggiunto del germe di grano tostato
Anima di Grano - MIDI Formato:12.5 kg taglia indossata: SFarina per pizza ideale per la preparazione di impasti che richiedono tempi di lievitazione dalle 10 alle 18 ore. Le farine MIDI sono ottenute da selezionati grani esteri con un alto contenuto di glutine che garantisce un ottima stabilit e un alto assorbimento di liquidi favorendo un ottima estensibilit. Limpasto dopo la cottura risulta pi fragrante e digeribile, ideale per la preparazione di pizza al piatto o pizza al metro.
