CAPOCOLLO CALABRESE SILANO STAGIONATO Peso disponibile:2000 gr Vitigno: Gaglioppo e Cabernet Sauvignon

Vitigno: Gaglioppo e Cabernet Sauvignon

ma può essere tranquillamente porzionato a metà (peso 700 gr circa)

È un formaggio stagionato con sapore intenso e leggermente piccante

che viene raccolto e lavorato entro poche ore dalla mungitura per garantire il massimo della freschezza e del gusto

è di € 24

CAPOCOLLO CALABRESE SILANO STAGIONATO Peso disponibile:2000 gr Vitigno: Gaglioppo e Cabernet SauvignonCAPOCOLLO CALABRESE SILANO STAGIONATO Il Capocollo Calabrese Silano una eccellenza calabrese, di grande gusto e tradizione. In fase di preparazione la carne, dopo essere rifilata con cura, viene messa sotto sale con aromi naturali e di produzione propria per oltre due settimane. In questa fase di salatura le carni vengono massaggiate per lassorbimento del sale, per essere poi insaccate in budello naturale e fatte stagionare per diversi mesi. Dopo la