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conferisce alla carne un sapore speciale dalla piacevolissima nota salina ed una consistenza inimitabile
con note aromatiche di ghiande e erbe selvatiche
in Slovenia
ma si presta perfettamente anche a molte altre preparazioni culinarie
Gli animali vengono allevati in modo naturale e nutriti con alimenti di alta qualità
Chica reina spagna - T- bone Frollatura:30 gg conferisce alla carne un saporeChica Reina animale proveniente dalla penisola iberica, in particolare dalle regioni dellAsturia, della Galizia e dei Paesi Baschi. Anticamente usate per il lavoro nei campi, le razze che compongono questa selezione sono tra le pi rinomate: la Rubia Gallega, la Asturiana de la Valles e la Charra. Ognuna di esse ha una propria peculiarit ma ci che le accomuna let superiore agli 8 anni, la grande struttura fisica e la dieta ricca di erba da pascolo,
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