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Pigidiraspatura delle uve
Grazie alla particolarità de territorio già a fine Agosto le uve manifestano i profumi caratteristici di questo vino
Il Gran Gessato presenta crosta rugosa e colore marrone
raccolte e selezionate esclusivamente a mano
appetitoso
Valpolicella Castello di Bossi Pigidiraspatura delle uvePigiatura con diraspatura delle uve e successiva fermentazione con macerazione di 7 10 giorni a temperatura controllata di 20 24 C. Pressatura soffice
