Valpolicella Classico DOC 2022 - Antolini Grenache Gris Alla vista: giallo paglierino intenso

Alla vista: giallo paglierino intenso con luminosi riflessi dorati

costante e di grande vivacità

dove il vino riposa sui propri lieviti senza alcun rimescolamento (batonnage)

freschi o leggermente affinati

Al naso: il profilo aromatico è una scarica di mineralità

Valpolicella Classico DOC 2022 - Antolini Grenache Gris Alla vista: giallo paglierino intenso35% Corvina, 35% Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara Solo acciaio Novaia una perla incastonata a Marano, una delle vallate pi alte e vocate della Valpolicella Classica. La famiglia Vaona gestisce pochi ettari con un amore viscerale per il territorio, seguendo una filosofia biologica che privilegia la tensione e la complessit rispetto alla concentrazione muscolare. In controtendenza rispetto a molti rossi veronesi opulenti, Novaia punta tutto sulla