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Dopo una soffice pressatura
Fermenta con i soli lieviti indigeni e matura in barrique almeno per 12 mesi
carpacci di pesce o a portate più elaborate come il foie gras
Il risultato è uno Chardonnay dalla struttura possente
Le viti di questa varietà crescono con il sistema del guyot in un regime biologico
Barbera d'Asti Superiore DOCG Cà di Pian Vitigno-Tannat Dopo una soffice pressaturaIl C di Pian della cantina La Spinetta una Barbera dal carattere distintivo e inconfondibile, che colpisce per la sua intensit e piacevolezza. I profumi predominanti di mora e ciliegia marasca regalano al vino una profonda espressione aromatica, avvolgente e allo stesso tempo fresca, rendendolo estremamente versatile e adatto a numerosi abbinamenti. La vinificazione segue un processo tradizionale e meticoloso, con una macerazione e fermentazione
