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Boccetta da 250 ML di condimento
Un prodotto ottimo sui formaggi verdure cotte o carne
Da anni lo chef produce questo ragù per il ristorante Ca’ Matilde
anche su gelato e fragole
l’insieme dei sapori dei legni delle vecchie botti centenarie e delle batterie di botti diversi legni ciliegio
BALSAMICO "IL MONTE" Boccetta da 250 ML diCondimento Balsamico 250ml "il Monte" mosto cotto acetificato naturalmente. Da alcune mappe dell800 abbiamo scoperto che il borgo ove ubicata la nostra casa e la nostra acetaia era denominato Il Monte. Da qui lidea di riproporre un condimento balsamico di tradizione familiare, acetificato naturalmente e a base di mosto cotto proveniente da vigneti esclusivamente della zona di Reggio Emilia affinato 3 anni in botte di rovere e ginepro. Adatto a condire
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