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PROFUMO: intenso e persistente
VINIFICAZIONE / MACERAZIONE A BASSA TEMPERATURA PREVIA DIRASPATURA DELL’UVA E FERMENTAZIONE ALCOLICA TERMO CONTROLLATA IN SERBATOI D’ACCIAIO
La carne è sigillata
DECADE DI OTTOBRE /
Il baccalà mantecato di Zago è ideale da spalmare su crostini di pane caldo con una leggera spolveratina di pepe nero macinato
Le Cave della Guardiuccia Metodo Classico Brut DOC bott.0,75 GIFT BOX Collefrisio Rosè PROFUMO: intenso e persistenteUVE 80% CHARDONNAY, 20% PINOT NERO. VENDEMMIA UVE RACCOLTE A DUE DIVERSI PUNTI DI MATURAZIONE. VINIFICAZIONE MACERAZIONE DELLE BUCCE A BASSA TEMPERATURA. ESTRAZIONE INTEGRALE DEL MOSTO E FERMENTAZIONE TERMO CONTROLLATA IN VASCHE DI ACCIAIO. ELABORAZIONE ELABORAZIONE ED AFFINAMENTO SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA PER ALMENO 36 MESI. DEGUSTAZIONE CRISTALLINO DAL COLORE GIALLO PAGLIERINO DAI RIFLESSI DORATI, PERLAGE FINE E PERSISTENTE. RICCHE NOTE DI FRUTTA A
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