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Epoca di vendemmia: Seconda – terza decade di settembre
travaso del limpido e fermentazione a temperatura controllata (14-16°C) in serbatoio di acciaio per
sapido di buona acidità rievoca le note fruttate olfattive
Vitigno: NERO DI TROIA
COLORE: Rosso intenso con riflessi violacei
Nero di Troia Puglia IGP - Bag in Box Vino Epoca di vendemmia: Seconda –Colore: Limpido, rosso rubino intenso con riflessi violacei Profumo e Gusto: Fruttato con note di ciliegia, ribes, mirtillo e mora, speziato con mote di cioccolato e vaniglia, gusto morbido, inteso e persistente con un tannino deciso ma lungo e dolcemente equilibrato Gradazione Alcolica: 14,5% voL Abbinamenti: Formaggi di stagionati, e carni rosse carni rosse alla brace, selvaggina Zona di produzione: Colline dellalta Murgia, territorio del comune di
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