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5 ettari ai piedi dei pirenei a bassissimo intervento in vigna e in cantina
Affina 12 mesi in botti di rovere prima dell'imbottigliamento senza filtrazione
Malolattica e affinamento per 12 mesi in botti da 30Hl e piccole botti di rovere da 500l
Pinot Nero 10%
Informazioni aggiuntive: macerazione carbonica e fermentazione spontanea Affinamento per una piccola parte in botti da 225 litri
Auxey Duresses 2019 | Monopole Clos du Moulin Aux Moines sancerre 5 ettari ai piedi deiCantina: Clos du Moulin Aux Moines Provenienza: Auxey Duresses Borgogna Francia Vitigno: Pinot Nero Tipologia: Vino Rosso Gradazione: 13% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Vigne certificate biologiche. Fermentazione spontanea in vecchie botti di rovere francese.
