ALICI SOTTO SALE Misura:215g preserving the species while enhancing

preserving the species while enhancing its natural qualities

risulta essere ricco di tiamina

rich in Omega 3 and with numerous nutritional properties

The Orcio is a representation of experts’ know-how

to release its aromas and fragrance at their best

ALICI SOTTO SALE Misura:215g preserving the species while enhancingLe Alici sotto sale sono il simbolo culinario della Costiera Amalfitana. Un processo antichissimo di salatura che fa del prodotto ittico una vera prelibatezza. Solo le Alici pi grandi, pescate in primavera, vengono selezionate per la salatura. Il processo di maturazione avviene in botti di castagno, per un periodo mai inferiore agli 8 mesi, alternando strati di Alici a strati di sale marino. Le Alici sotto sale si prestano molto bene alla creazione di