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il Carato Riserva non è solo un vino
ideale per chi cerca eleganza e carattere in un unico calice
salvia ed eucalipto
La resa per ettaro di terreno vitato è di circa 70 quintali
risultando già straordinario oggi ma capace di evolvere magnificamente per almeno un altro decennio
Ribellante Costa Toscana Bianco IGT Anno:2022 il Carato Riserva non èRibellante Costa Toscana Bianco IGT un vino bianco che sfida le convenzioni, affinato per 4 mesi in inox sulle fecce, per esprimere al meglio la sua complessit e freschezza. Ma perch questo nome? Il richiamo dantesco: nella Divina Commedia, Dante spiega come mai Virgilio, il grande poeta latino, sia stato negato al Paradiso. Virgilio afferma: Perch'io fui ribellante alla sua legge una ribellione dovuta alla sua mancanza di conoscenza dellera
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