Romeo 2023 vino bianco macerato affinato in anfora izyrent the cap is pushed down

the cap is pushed down and kept submerged for about a month to continue maceration

in the company of Rocco and Alberto

taut and with pleasant notes of yeast

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the wine is divided into two masses

Romeo 2023 vino bianco macerato affinato in anfora izyrent the cap is pushed downOttenuto da uve moscato lasciate macerare in anfore di terracotta per 90 giorni con cappello sommerso. Una volta svitato, il vino viene ritravasato nelle anfore stesse dove continua ad affinare per un anno. Nonostante la lunga macerazione il vino ha un tenue colore aranciato. Le note tipiche del moscato rimangono pi sul floreale che sul frutto, restituendo un sorso complesso ma agile al tempo stesso. Vino gastronomico con cui ci si pu davvero